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友發蔘藥行│彰化景點旅行

2021 Aug 08 彰化旅行  彰化景點

內容目錄

見證中醫藥產業的榮衰

還記得小時候每到冬令進補，媽媽就會到中藥鋪抓藥，包藥紙把一帖一帖照顧身體的藥材包起來，回家後連同雞腿或排骨放進電鍋，燉出來就是一鍋香噴噴的料理。
曾幾何時，街頭巷尾總會見到的中藥鋪，漸漸消失了呢？

目前現狀

開業近五十年的彰化景點友發蔘藥行，自老闆邱秋發創業起就一直在民權路一帶、鄰近民權市場的位置，他回憶早年中藥鋪在彰化是相當興盛的行業，開化寺前的民族路上至少有五家，每家至少有兩個囝仔工（童工）在學藝，而靠手把手傳承中醫藥理奧妙的師傅就在店裡把脈。說到這裡，邱秋發不勝感慨，由於政府法令緊勒，像他這樣過去當囝仔工，跟中藥鋪師傅學習醫理、傳承技藝的學徒，雖有累積數十年的經驗，卻無法透過現行的制度考取專業資格繼續執業，目前僅能靠藥材買賣營生，實在可惜了他十五歲開始學習，累積近一甲子的功力。

也幸好友發蔘藥行就在民權市場周邊，早上買菜的婆婆媽媽經過時，會進去喝茶聊天，買些燉補藥材如十全大補湯、人蔘、粉光，另外還有現成配方如「好歌聲」含澎大海、羅漢果、甘草，「減脂茶」含洛神花、山楂、話梅等，主打天然藥材，一般人會買來顧喉嚨、去脂解膩，販售時不可談及療效，買賣雖能成交，但邱秋發難掩失落。

職人介紹＆理念

如他這樣經驗豐富的中藥人物，如何養成？

他打開藥櫃抽屜，拿出四物中的四味藥材：當歸、川芎、勺藥、生地，在藥包紙上排出人形，以此為例講解對藥理的認知，身體有什麼需要調理的地方，就替換功效對應的藥材，有的補血，有的補氣，要是眼睛酸澀不舒服，還能再添一味枸杞，而桌上每一味藥都不是種植、採摘、風乾後就能使用，好比當歸要用酒炮製，生地經過九蒸九曬才轉為熟地，當歸頭與當歸鬚能治的病症不一樣，生地與熟地原料相同但用法迥異，這些基本而細微的知識得要從囝仔工做起才能有今日的累積。

邱秋發回憶，老家在二林務農，他是長子，因為有親戚在永靖作中藥，初中畢業後轉介他到彰化中藥鋪作囝仔工，一個月月薪兩百五十元，那時升學的人不多，有同學去學做西裝、當工人，而他在中藥鋪當三師，第一關每天清晨四點起床，負責掃地煮水一切雜務，洗藥、熬地骨露、熬二仙膠、炮製藥材，還要背熟藥材藥性，熟讀本草綱目。

記熟了藥，第二關接手煎藥，一次煎十二支壺，炭火火候幾分、幾時煎好全憑感覺。第三關記價錢、學打算盤，邱秋發回憶病人抓藥方，一帖動輒五十味藥，每味所需重量不同，單價不一，都要記在腦子裡，接下來要能為病人解釋藥性，就連秤藥手勢都要一再練習，以免過重過輕造成虧損或病人不愉快。

他是聰敏的，學習極快，跟診也認真，鋪裡有位中醫師對他特別好，主動詢問病人說這個年輕人正在學醫，可不可以讓他把脈。他指示邱秋發將把脈後想開的藥方寫下來，與他開的藥方互相對照，用這種方式雕琢他的能力。

等到知識能力磨圓之後才算出師，邱秋發笑著說未出師的穿短褲，出師以後可以站櫃臺，要穿長褲了，人就體面多了，薪水也從了兩百五十元漲到五百元。

創業故事

薪水升到兩千元後，邱秋發輾轉在彰化幾個中藥鋪磨練，二十五歲那年存了七千塊，到處尋覓地點想自己開店，在民權路上找到一個店鋪，月租三千五元，手邊的七千塊只夠兩個月租金，他牙一咬租了店鋪，才開始想下一步。

由於老家在二林做農務，每年稻子收成時會舉辦「穀子會」，穀子會是農村版本的互助會，一年起兩會，一會是九年，每到收成時，會腳就會把收成的稻穀挑到會頭家，會腳把願意付的利息寫在紙片上，由會頭公開開標。

按照慣例，開標在中午十二點半，到了十二點，邱秋發跟長輩們說很想標到會，萬一沒標到，不但店開不成，連已經付出去的兩個月房租也賠了，長輩建議基本利息是一百斤，為了保險起見，寫多一點好了，從一百一、一百五加碼到兩百斤，那是超乎常理的利息，只為了確保萬無一失，等時間一到，村民齊聚在一起，開標當下兩百斤是第一高標，但第二標卻是村裡的老太太，只開了一百斤，換言之他要多付好多利息，而且要整整付九年。

不過得標好辦事，當下也顧不得利息高，為了搶時間，邱秋發請家人趕緊把稻穀換成現金，折合新台幣七萬兩千元，揣著現款回到彰化市張羅店舖，在鹿港買了中古藥櫃，至今仍在友發蔘藥行服役，已有百年歷史，而展示高級藥材的玻璃櫃花了七千塊，是從附近商店接手的化妝品櫥櫃。中藥鋪裡最珍貴也最必要的是藥材，上千味成本估算要三十萬，豈是標會的七萬二能支付？幸好藥商情義相挺，先出借藥材，等出售後再結算。

那年他二十六歲，妻子二十二歲，從負債三十萬開始了友發蔘藥行的第一年，三年後房東收回店鋪，友發蔘藥行搬到現址，恰好遇到經濟起飛，趕上了台灣最好的年代，友發不只還清債務，還跟著順遂了起來。

與彰化的關連

說到過往，邱秋發說最感謝太太，在他最辛苦的時候嫁給他，陪他一起打拼。

因為是一路走來都辛苦的人，他們對弱勢團體、街友有同理心，總量力參加慈善活動，而成為旅庫彰化「民權路上的手作課」當中的一環，他們接待過不少孩子，也與在地學校合作，提供中藥體驗課程，對於會做家事的孩子給予鼓勵，若遇家庭功能不全的孩子也會適時贈與獎學金。

雖然對於政府無意支持傳統中藥人才的培育多有不滿，但能改變的畢竟有限，只能一遍遍訴說不公平，讓更多人知道，引發更多人關切。邱秋發盤點彰化剩不到百家的中藥鋪，鋪主最年輕的也已經六十五歲，對於未來十年彰化還能留存多少中藥鋪，醫理傳承能有多少，他憂心忡忡，然而除此之外，對於未來，兩老期許不多，能穩穩生活就好。

至今友發蔘藥行仍屹立在民權路上，但願法令鬆綁，讓傳統中藥鋪持續留存。