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甜而不膩又帶著濃厚的桂圓香氣，蛋糕口感綿密，桂圓滋補養生，不但是當地人送禮必備的彰化美食，更是搭配好茶的經典彰化伴手禮茶點。

麵包屑與三合院的蛋糕產品主打天然沒有添加物，少了發粉改以蛋白打發，耗時耗力卻讓人吃得安心的彰化美食。

店名以店內主人的寵物狗「Kenny」為名，店主選擇在和美開設了一家充滿設計風格的咖啡館，咖啡館的對面就是大型宮廟的入口，這也是一般人從未想過的。

這家彰化伴手禮老店由於堅持只用天然酵母不加發粉，口味單純卻大受歡迎，現在不只當地人推薦的彰化美食，也成了網路的團購美食。

原本的家族事業就是工廠建築相關，在妹妹從法國學習甜點回國之後，在家人的協助之下，將工廠的空間，打造成自己的甜點幻想曲。

彰化景點彰化市永樂街曾是在地居民的潮流指標，儘管商業榮景不再，但這幾年來由各地返鄉彰化囝仔開設的咖啡甜點咖啡館、酒吧，又帶進了截然不同的商業樣貌與社群媒體討論度。關於永樂街的興衰，「穩定飛行模式」老闆賴彥亘更是熟知其中滋味。