從傳承到創新的田野風景：一奶一酒一古厝｜旅庫 × 永靖共好協會

行程簡介

第二天，我們走出古城與聚落，來到 永靖成美文化園區 與 田野中的返鄉青農場域。

這是一趟從文化美學到農業創新的行程：上午在百年古厝裡體驗文化如何被保存與轉譯；午後走進羊奶牧場與葡萄酒莊，親身感受青年返鄉如何用新科技與新美學，為農業注入全新的價值。

透過 永靖共好協會的農創輔導 與 旅庫的遊程設計，我們將農業 × 飲食 × 美學 串連，呈現一種 再發現土地價值 的旅行模式。

行程亮點

✨ 成美文化園區：百年古厝 × 禮制精神 × 當代美學教育
✨ 乙牧羊牧場：AI 智慧牧草 × 羊奶品乳宴 × 小羊互動
✨ 路葡萄酒莊：小量釀造 × 品酒體驗 × 葡萄冰淇淋
✨ 返鄉青年的雙向努力：從海外工程師到田野實踐者，青年用專業與理想回應家鄉
✨ 奶與酒的平衡：不只是味覺對比，更是土地對人的公平供應

行程流程

上午｜成美文化園區：文化美學與空間傳承的起點

• 參訪成美公堂：擁有超過百年歷史的閩式古厝，認識禮制、建築與家族精神。
• 園區導覽：東方園藝設計 × 禮儀教育 × 在地工藝，感受文化保存如何轉化為當代美學教育。
• 美學生活提案：透過庭園、建築與展演空間，理解文化如何進入日常。

午餐｜路葡萄酒莊

• 體驗葡萄園環境，搭配以在地農產為基礎設計的餐食。
• 透過酒莊的故事，理解小量釀造與品牌經營背後的心法。

下午｜一邊是奶，一邊是酒：返鄉精神的實踐

兩個田野中的青年場域，展現農業創新的不同面貌：

• 乙牧羊牧場
  • AI 智慧有機牧草：以工程背景導入科技，改善飼養與乳品品質。
  • 體驗內容：牧場導覽、餵羊、小羊互動。
  • 羊奶品乳宴：品嚐羊奶、優格、起司，認識羊奶文化的市場價值。
  • DIY 體驗：牧草盆栽或奶酪製作，將牧場記憶帶回家。
• 路葡萄酒莊
  • 小量栽種多樣葡萄，體驗釀酒流程。
  • 品酒與酒莊解說：從果香酒液到葡萄冰淇淋，展現多樣化的田野味道。
  • 微醺座談：一邊品酒，一邊聆聽返鄉釀酒師的創業歷程。

精神與價值

「從成美到田野」是一趟 再發現土地價值 的行程：

• 文化的延續：百年古厝與園區教育，讓歷史不只被保存，更被當代表達。
• 農業的創新：羊奶牧場與葡萄酒莊的返鄉實踐，展現農業如何結合科技與美學。
• 旅行的再定義：在這一天，旅行不是走馬看花，而是成為一場理解土地、參與地方創生的實驗。

透過 永靖共好協會的輔導能量 × 旅庫的串連設計，我們希望參與者能在文化與農業之間，看見一種新的平衡：既有歷史的厚度，也有青年的創新力量。這份平衡，正是推動 永續旅行與產業再生 的核心動力。