掌握健康、美味又簡單的飲食技巧分享會2024.8.20 -PM7:00-8:30 in 彰化旅庫

我們都知道上了年紀要吃清淡一些，但味覺會逐漸退化，如何能少油少鹽，同時兼顧美味？ 

如果長輩沒有食慾，要用什麼方法來提升呢？ 

如何在避免膽固醇過高的情況下，仍能補充足夠的蛋白質，而不致於發生肌少症呢？ 

牙口不好的長者如果想吃牛排，應該如何做？ 

想減肥的人如果想吃下午茶，有哪些選擇呢？ 

不只老人家會需要吃容易咀嚼的食物，任何人遇到牙齒治療的某些階段，也會無法吃太硬的食物。 

吃比較苦的巧克力，聽什麼音樂會覺得比較甜？ 

開餐廳或小吃店想要提高翻桌率應該要選擇什麼音樂來播放呢？

講座簡介：

現代人工作忙碌，想要追求促進健康的生活與飲食很不容易，透過一些低門檻的技巧及方法，每個人都可以輕鬆做到，不僅可維持良好的生活品質，也可以享受健康及美味兼顧的飲食體驗。 

此外，高齡少子女化的社會趨勢，加上醫療進步、人類壽命延長，每個人都必須了解怎麼吃可以保肌健體。

樂齡飲食的知識及技巧不是等到老了才學，更不是等長輩牙口不好或食慾不振才不知如何是好，樂齡餐飲和友善高齡食品商機無限，更是值得了解！

適合對象：

• 想追求健康美味飲食的青壯年
• 想了解樂齡飲食的家庭照顧者
• 想提升用餐體驗的餐飲從業人員

講者介紹：通用設計工作室／余虹儀

以寫作、演講、授課、帶領工作坊、策劃展覽及研究計畫等多種形式在台灣推動通用設計超過 15年。

經常擔任通用設計、多感官設計、友善高齡、促進身障及中高齡就業、融合教育、樂齡餐飲、使用者經驗設計與設計觀察等主題的講師、評審或顧問。

著有《愛 X 通用設計:一個充滿愛與關懷的設計概念》及《善用 UX來提升 UU，打造滿足新手和專家的 UI》兩本書。

相關經歷：

• 2023 擔任「112 年營造高齡及失智友善社區暨整合宣導計畫」高齡友善講座講師
• 2022 擔任財團法人食品工業發展研究所「通用設計與多感官設計於銀髮食品之應用工作坊」講師
• 2021 擔任高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所「通用設計與樂齡餐飲工作坊」講師

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時間：2024/8/20 PM7：00-8：30  

費用：免費（需完成報名手續）

場地： 旅庫(彰化市民權路241號) 

旅庫位置：

彰化市民權路241號

【附近停車場位置】

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